El rey del Soho
* Gin Tonic Signature Garnish - fresas
¿Por qué "Variorum"? La creatividad y las obras literarias de Soho inspiraron el nombre. En literatura, una edición variorum es una obra original con notas.
La fresa fresca y la manzanilla floral dan paso a una ola de enebro suave con una sugerencia de cítricos. En el paladar, poco dulce, la fruta estalla en la entrada antes de que emerja una suave especia de vainilla que aporta una lujosa sensación de cremosidad. Las fresas y la nata dan paso a un sutil tono floral al final, con un pronunciado toque de pomelo y un final suave.
Para crear nuestra ginebra se utilizan más de 12 ingredientes botánicos
El principal ingrediente botánico de la ginebra es el enebro, que es también el único ingrediente botánico exigido por la ley. Desde el siglo X, los extractos de enebro se han utilizado ampliamente por sus beneficios medicinales. El enebro es un miembro de la familia de las coníferas y el aceite de las bayas contiene un alto nivel de aromas de pino que uno siempre debería poder encontrar en la ginebra.
Considerada una de las nueve hierbas sagradas sajonas, la manzanilla se utiliza ampliamente en aromaterapia desde hace siglos. Sus propiedades relajantes son bien conocidas. Cuando se utiliza como botánico de la ginebra, añade una combinación de sabores como la manzana y el heno recién cortado.
Probablemente el segundo botánico más utilizado en la ginebra sea la semilla de cilantro. Cultivada por los antiguos griegos desde el año 2000 a.C., tiene un suave sabor dulce y cítrico e imparte un etéreo aroma floral y cítrico a limón que armoniza con el enebro.
El aceite de naranja ralentiza el ritmo cardiaco y favorece la sensación de bienestar y relajación. Es conocido por levantar el ánimo y favorecer el sueño. Se utiliza tanto en aromaterapia como en perfumería; un buen ejemplo es Chanel No5.
Mencionado como afrodisíaco en el Kama Sutra, el regaliz es un sabor difícil de identificar en la ginebra, pero a menudo se manifiesta de forma similar al hinojo, el estragón y el anís. La raíz en polvo que utilizamos es muy dulce y contiene enzimas mucho más dulces que el azúcar, lo que ayuda a realzar otros sabores.
Nuestro principal botánico cítrico es la cáscara de pomelo. Realza la "frescura" de los aromas de la ginebra y matiza los cítricos en el final. Originalmente llamada "la fruta prohibida", se cree que el pomelo es originario de Barbados y es una fusión de naranja dulce y pomelo. La cáscara es conocida por sus propiedades antioxidantes.
Creada por Alex Robson y Howard Raymond, a raíz de una epifanía que tuvieron una noche mientras degustaban un cóctel clásico de ginebra, la pareja se propuso crear una gama de bebidas espirituosas de alta calidad y bonito diseño.
Una celebración de la vida y el legado del "Rey del Soho" original, el padre de Howard, Paul Raymond.
De espíritu desafiante, Raymond era famoso por sus espectáculos arriesgados y durante un tiempo dominó la escena londinense del entretenimiento; revolucionó el barrio del Soho.
El diseño atrevido y colorista de las botellas encarna las características que hacen único al Soho, reflejando tanto el pasado como el presente de este vibrante y hedonista barrio de Londres.
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El espíritu del Soho. Todo vale
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