Variorum Gin

Le roi de Soho

Une édition aux baies roses du King of Soho London Dry Gin original. Fabriqué avec amour à Londres, les notes de fraise complètent les saveurs classiques de genièvre et d'agrumes de la recette originale.

Un gin contemporain fabriqué au Royaume-Uni.
Une édition subtile aux baies roses du London Dry Gin classique.
Principales substances botaniques : fraise, camomille florale et écorces d'agrumes.
37,5% ABV
L'emballage est recyclable et éco-compatible, et la décoration de la bouteille utilise des encres biologiques.

* Gin and Tonic Signature Garnish - fraises

Pourquoi "Variorum" ? La créativité et les œuvres littéraires de Soho sont à l'origine du nom. En littérature, une édition variorum est une œuvre originale accompagnée de notes.

La fraise fraîche et la camomille florale mènent à une vague de genièvre doux avec une suggestion d'agrumes. En bouche, les fruits éclatent en début de bouche avant qu'une douce épice vanillée n'émerge pour donner une sensation de crème luxueuse. Les fraises et la crème cèdent la place à une subtile tonalité florale en fin de bouche, avec une pointe prononcée de pamplemousse et une finale douce.

Botaniques

Plus de 12 plantes sont utilisées pour créer notre gin.

Baies de genévrier

Le principal ingrédient botanique du gin est le genièvre, qui est également le seul ingrédient botanique exigé par la loi. Depuis le 10e siècle, les extraits de genièvre sont largement utilisés pour leurs vertus médicinales. Le genièvre fait partie de la famille des conifères et l'huile des baies contient une grande quantité d'arômes de pin que l'on devrait toujours retrouver dans le gin.

Camomille

Considérée comme l'une des neuf herbes sacrées de Saxe, la camomille est largement utilisée en aromathérapie depuis des siècles. Ses propriétés relaxantes sont bien connues. Lorsqu'elle est utilisée dans le gin, elle ajoute une combinaison de saveurs telles que la pomme et le foin fraîchement coupé.

Coriandre

La graine de coriandre est probablement la deuxième plante la plus utilisée dans le gin. Cultivée par les Grecs de l'Antiquité depuis 2000 av. J.-C., elle a une saveur douce et citronnée et confère un parfum floral et citronné éthéré qui s'harmonise avec le genièvre.

Peau d'orange

L'huile d'orange ralentit le rythme cardiaque et favorise un sentiment de bien-être et de relaxation. Elle est bien connue pour améliorer l'humeur et favoriser le sommeil. Elle est largement utilisée en aromathérapie et en parfumerie, comme par exemple dans le parfum Chanel No5.

Réglisse

Mentionnée comme aphrodisiaque dans le Kama Sutra, la réglisse est une saveur difficile à identifier dans le gin, mais elle se manifeste souvent de manière similaire au fenouil, à l'estragon et à l'anis. La racine en poudre que nous utilisons est très douce et contient des enzymes beaucoup plus douces que le sucre, ce qui permet de rehausser les autres arômes.

Écorce de pamplemousse

Notre principale plante d'agrumes est l'écorce de pamplemousse. Il renforce la "fraîcheur" des arômes du gin et nuance les agrumes en fin de bouche. Appelé à l'origine "le fruit défendu", le pamplemousse serait originaire de la Barbade et serait une fusion d'orange douce et de pomelo. Le zeste est connu pour ses propriétés antioxydantes.

Notre histoire

Créativité, hédonisme et anticonformisme

Créés par Alex Robson et Howard Raymond, à la suite d'une révélation survenue tard un soir autour d'un cocktail de gin classique, les deux hommes se sont attelés à la création d'une gamme de spiritueux de haute qualité et au design soigné.

Une célébration de la vie et de l'héritage du premier "roi de Soho", le père d'Howard, Paul Raymond.

Esprit contestataire, Raymond est célèbre pour ses spectacles osés et domine pendant un certain temps la scène londonienne du divertissement, révolutionnant le quartier de Soho.

Le design audacieux et coloré des bouteilles incarne les caractéristiques qui rendent Soho unique, reflétant à la fois le passé et le présent de ce quartier vibrant et hédoniste de Londres.

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Boissons du West End
Maison cardinale
39-40 Albemarle Street
Londres
W1S 4TE

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